科學(xué)種植、精細(xì)化采收、氣調(diào)冷藏、AI分選、冷鏈運(yùn)輸......江蘇斯味特果業(yè)集團(tuán)投資近20億元建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,旨在打造中國(guó)果品第一品牌,樹(shù)立世界果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

  盛夏的江蘇宿遷,驕陽(yáng)似火。在斯味特果業(yè)基地偌大的分選車(chē)間里,綠萌高精度的數(shù)字化蘋(píng)果分選設(shè)備正在如火如荼運(yùn)轉(zhuǎn)著,艷麗鮮紅的斯味特蘋(píng)果在分選線(xiàn)上一路“過(guò)關(guān)斬將”爭(zhēng)相到達(dá)特級(jí)果品區(qū)域,少數(shù)工人來(lái)回穿梭,巡看蘋(píng)果分選情況。

  據(jù)悉,這條分選線(xiàn)是綠萌聯(lián)合中科院研發(fā)智造的,數(shù)字化中控室可隨時(shí)了解蘋(píng)果分選數(shù)據(jù)和入庫(kù)情況,告別了原來(lái)人盯人的模式,可以通過(guò)大屏幕隨時(shí)觀察每一條線(xiàn),每個(gè)人的工作效率。是目前國(guó)內(nèi)自動(dòng)化程度最高的蘋(píng)果分選線(xiàn),在國(guó)內(nèi)外眾多的競(jìng)爭(zhēng)廠(chǎng)家中脫穎而出,能夠精準(zhǔn)、快速地識(shí)別出顏色過(guò)深蘋(píng)果暗藏的“軟傷”。

  為了讓蘋(píng)果在入池清洗殺菌時(shí)不被磕碰傷,綠萌利用機(jī)械臂將成框的蘋(píng)果送入清洗池后再進(jìn)行180°翻箱,很好的保護(hù)了蘋(píng)果“嬌嫩的皮膚”。

  洗凈一身塵土的蘋(píng)果由風(fēng)機(jī)吹干水分后排列進(jìn)入外觀視覺(jué)與內(nèi)部品質(zhì)信息的檢測(cè)環(huán)節(jié),進(jìn)行分選分級(jí)。

  AI算法+光譜技術(shù)精準(zhǔn)識(shí)別蘋(píng)果“軟傷”

  綠萌自主研發(fā)的AI視覺(jué)分選系統(tǒng)采用雙目視覺(jué),運(yùn)用多光譜相機(jī)的同時(shí)采用特殊波段的光識(shí)別。每秒30張的拍照速度,不僅能準(zhǔn)確采集蘋(píng)果全方位的表面瑕疵,還能在蘋(píng)果顏色過(guò)深的情況下,實(shí)現(xiàn)人眼看不見(jiàn)的“軟傷”檢測(cè)能力,真正解決蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)軟傷檢測(cè)壁壘,不放過(guò)一個(gè)“漏網(wǎng)之魚(yú)”。

  該“軟傷”檢測(cè)技術(shù)不僅能用在蘋(píng)果,梨、桃等易磕碰傷的果蔬也能精準(zhǔn)檢測(cè),讓“軟傷”原形畢露。

  AI自主學(xué)習(xí)+近紅外線(xiàn)無(wú)損檢測(cè)蘋(píng)果糖度、霉心

  綠萌自主研發(fā)的內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)系統(tǒng)采用目前主流的人工智能(AI)系統(tǒng)+在線(xiàn)式近紅外無(wú)損檢測(cè)原理,賦予了設(shè)備自主學(xué)習(xí)的能力。在檢測(cè)過(guò)程中能通過(guò)大數(shù)據(jù)進(jìn)行持續(xù)學(xué)習(xí),智能分析出每顆蘋(píng)果的糖度與霉心、褐變等內(nèi)部信息。

  機(jī)器人自動(dòng)裝箱+碼垛提效率、降成本

  綠萌在分選線(xiàn)出口采用了六軸機(jī)器人實(shí)現(xiàn)自動(dòng)有序裝箱,機(jī)器人根據(jù)不同得果徑及包裝盒設(shè)計(jì)托板對(duì)接至分選設(shè)備出口,利用食品級(jí)軟膠吸盤(pán),抽取真空以到達(dá)吸果功能,單臺(tái)機(jī)器人可同時(shí)兼容兩個(gè)等級(jí)的果品。

  裝箱打包完成的蘋(píng)果,由坐標(biāo)式機(jī)器人進(jìn)行碼垛,該機(jī)器人能夠在較小的占地面積情況下,實(shí)現(xiàn)成品高速抓取、精準(zhǔn)位移、穩(wěn)妥放置,高效分揀、精確排列。

  機(jī)器人的運(yùn)用可有效解決企業(yè)招工難,用工荒的同時(shí),快速提高生產(chǎn)效率,產(chǎn)生更多的經(jīng)濟(jì)效益。

  “蘋(píng)果是用來(lái)吃的,不是用來(lái)看的。這就意味著保證蘋(píng)果的口感是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心。”江蘇斯味特果業(yè)副總經(jīng)理賀建華表示,穩(wěn)定的品質(zhì)離不開(kāi)分選分級(jí),對(duì)果品而言,采后處理是非常重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。自建園以來(lái),考察過(guò)國(guó)內(nèi)外很多分選設(shè)備廠(chǎng)商,都沒(méi)有完全符合斯味特品控標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備,現(xiàn)在有了綠萌科技這條高精度的數(shù)字化分選設(shè)備,可以滿(mǎn)足斯味特蘋(píng)果的所有分揀指標(biāo),以數(shù)字化品控為賦能宿遷蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。

  斯味特蘋(píng)果不比山東煙臺(tái)、陜西洛川的蘋(píng)果會(huì)套袋,而是裸露在外,讓其自然地吸收陽(yáng)光雨露,所以成熟后的蘋(píng)果是個(gè)頭不算大的“野蘋(píng)果”,但吃起來(lái)脆甜水分大、糖度高,一口下去香甜在口中蔓延直擊你的味蕾。

  如何讓“野蘋(píng)果”在外觀品質(zhì)高的蘋(píng)果中脫穎而出?賀建華表示,斯味特蘋(píng)果的內(nèi)在口感是制勝的關(guān)鍵,高糖的蘋(píng)果價(jià)格能達(dá)30余元一斤,綠萌高精度的數(shù)字化蘋(píng)果分選線(xiàn)給了斯味特的定價(jià)權(quán),該分選線(xiàn)不僅對(duì)蘋(píng)果色澤、重量、大小、糖度、霉心、褐變等指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格篩選,在裝箱完畢后還會(huì)貼上二維碼標(biāo)簽,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯,確保投入市場(chǎng)的每一個(gè)蘋(píng)果都符合標(biāo)準(zhǔn),

  “目前國(guó)內(nèi)其他生產(chǎn)線(xiàn)或許可以自動(dòng)篩選、碼貨,但是中間其他環(huán)節(jié)無(wú)法達(dá)到自動(dòng)化條件,而我們這條產(chǎn)業(yè)鏈,利用頂尖的AI技術(shù),能夠?qū)崿F(xiàn)除禮盒包裝、電商銷(xiāo)售等有特殊要求以外的其他所有環(huán)節(jié)自動(dòng)化。”賀建華說(shuō)。

  現(xiàn)今,綠萌自主研發(fā)的設(shè)備已出口23個(gè)國(guó)家及地區(qū),全球商業(yè)用戶(hù)達(dá)2000余家,已經(jīng)涵蓋了菠蘿、蘋(píng)果、石榴、櫻桃、獼猴桃、沃柑、西瓜、西梅、山竹、臍橙等50余種水果分選技術(shù)。合作客戶(hù)包括華潤(rùn)、褚橙、百果園、好想你、都樂(lè)、洪九等國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)。